今日は横浜に出かけたことを書きます。
横浜に日帰りで遊びに行って、ランチに選んだのは山下公園近くのホテルニューグランドの「The CAFE」です。
ホテルニューグランドで誕生し、日本全国へ広がった料理に「ドリア」「ナポリタン」「プリンアラモード」があるそうです。
今回はこのなかからこちらを注文しました。
シーフードドリア（2,484円）
初代料理長、サリー・ワイルが体調を崩した外国人客のために、何か喉の通りの良いものをと即興で生み出した一品。
ドリアとかグラタンとか大好きなので迷わず注文しました。
中のホワイトソース。ソースは他のお店でも滑らかなのは間違いないのですが、ニューグランドのは「一段と」滑らかな舌触り。裏ごしを何回も何回もしてるのではと思うほど。
具にはホタテやらエビのシーフードがふんだんに使用されています。大ぶりの具なので、ホワイトソースの中ながら、海鮮の旨味や香りを味わえます。
こちらはスパゲティボロネーゼ（1,944円）
こちらも美味しかったです。
ボロネーゼソースが濃厚。肉の味わいを感じられる味。ハンバーグのドミグラスソースのような、トマトというより赤ワインという感じ。今まで食べたボロネーゼの中でも1、2を争うほど美味しかったです。（このソースならハンバーグも美味しいはず…今度チャレンジしてみたい。）
そしてデザート。
何の変哲もないシュークリーム。とても美味しかったです。今まで食べたシュークリームでもなかなか上位。とにかく甘すぎない固めのカスタードクリーム。柔らかめの生地。最高でした。
ドリアがお目当てだったのですが、他の料理も美味しすぎました。横浜に来たらまた行きたいです。
【住所】
〒231-8520
神奈川県横浜市中区山下町１０ ホテル ニューグランド本館1F
「The CAFE」