2019年12月1日に京都四条烏丸からすぐのところに、高級食パン専門店「別格」新町店がオープンしました。
京都発信：ベーカリープロデューサー岸本拓也さんが手がけるお店だそうです。
四条烏丸駅からすぐのところに「乃がみ」という食パン専門店があります。そこからもほど近い場所です。
ホームページには、「材料1つ1つにこだわり、厳選され独自の製粉方法できめ細やかに仕上げた小麦粉、名水百選に選ばれた瓜割の水、国産バターや国産クリームを使用。」とありました。
乃がみと明らかに違う点は、レーズンパンの食パンがあること。
ノーマルな食パンと迷いましたが、あえてレーズン食パン「かぐわし」から買ってみることに。
ホームページは以下のように書かれていました。
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《かぐわし-レーズン-》
白くきめ細やかな生地にオーストラリアの大地で育ったサンマスカットレーズンを練り込みました。割った瞬間、芳醇で甘みのある上品なかぐわしさに思わずうっとりしてしまうレーズン食パンです。
980円（税別）
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食パンはしっとりで耳までやわらかい。乃がみよりはパンの耳がしっかりしているような気がします。レーズンもたっぷり。レーズンパン好きの私にとってはうれしいボリュームでした。